针对山西羊肚菌现阶段投入成本高，周期短，技术不稳定，产量不高等栽培问题，开展羊肚菌高产栽培研究，用双层拱棚实现羊肚菌与平菇的轮作栽培研究，日光温室羊肚菌与西瓜的轮作栽培研究。突破羊肚菌高产栽培关键技术亩产达到500斤，形成一套适合山西羊肚菌发展的‘菌菌’轮作技术，‘菌果’轮作技术，并向社会推广，进一步推动我省乃至我国食用菌产业的可持续发展。这种模式是适合太行山区和吕梁山区等贫困山区老百姓从事的脱贫产业，将会对山西脱贫攻坚，山区百姓脱贫致富起到很好的作用。符合我国战略发展要求，为食用菌产业供给侧结构性改革提供支撑，更符合山西现代农业和“农谷”战略发展需要，项目实施具有极其重大的重要性和必要性。 羊肚菌作为一种珍稀食用菌，以前一直是以野生采食为主，经过几十年科研工作者和广大食用菌种植户的不但努力，羊肚菌神秘面纱一层层被揭开，现在羊肚菌人工面积逐年增加。目前，羊肚菌一般亩产鲜菇在200-300市斤，出菇不成问题，市场也不是问题，但是，效益不高，其中很重要的主要原因之一是产量上不去。本项目是在现有技术上，从两个方面进行创新性研究提高产量。 A、撒基料 在羊肚菌播种的时候，同时撒上营养料。营养料的配方为：小麦 （用水提前浸泡24小时，）20%，麸皮10%，玉米芯40%，木屑26%，石膏1%，石灰3%.研究营养料的处理设计4种方法A生料B发酵料C熟料D发酵熟料。分析出最好的基料处理方法。 B、用蚯蚓粪做肥料 蚯蚓粪是一种黑色、均一、有自然泥土味的细碎类物质，具有很好的孔性、通气性、排水性和高的持水量。微小的颗粒状还能帮助增进土壤与空气尽可能地接触，因为它们同土壤混合后使土壤不再板结和坚硬。蚯蚓粪因有很大的表面积，使得许多有益微生物得以生存，并具有吸收和保持营养物质的能力。主要是提高羊肚菌提供通气性。 蚯蚓粪中富含细菌、放线菌和真菌，这些微生物不仅使复杂物质矿化为羊肚菌易于吸收的有效物质，而且还合成一系列有生物活性的物质，如糖、氨基酸、维生素，腐殖酸等，这些物质的都是羊肚菌不可或缺的营养。 把蚯蚓粪按照空白对照，100公斤，300公斤，600公斤，1000公斤5种方法处理，深翻到地里，观察羊肚菌出菇的密度，形态，产量等。 羊肚菌种完以后，翻地整理，不用补肥，种植礼品西瓜，测量产量，甜度等指标。 具体时间安排如下： 9月，日光温室种植羊肚菌； 10-11月，进行羊肚菌管理； 12月-次年2月，羊肚菌出菇管理并销售； 2月，羊肚菌采收结束种植礼品小西瓜； 3-4月，进行西瓜日常管理； 5月，采收西瓜销售； 6-8月，休棚。 按照估算，日光温室羊肚菌与西瓜的轮作示范，生产冬季羊肚菌鲜菇500斤/亩，冬季150元/斤，7.5万每亩，礼品小西瓜8000斤，5元/斤，4万，合计11.5万/亩。试验示范一个棚2 亩可以销售23万。 |
